料理単位の変換
アシスタント
こんにちは！
料理単位の変換へようこそ
料理単位換算へようこそ
「カップ」や「大さじ」など、お互いの単位に変換できます。
こんな時に便利です
- 薄力大さじ1って何グラム？（スケールで計りたい時）
- 小麦粉 100g ってカップで何杯？（スケールがない時）
- レシピの分量を少なめの使い切れる分だけにする 直
換算情報
「カップ」と「グラム」、何が違うの？
体積と重さの決定的な関係
キッチンでは、「1カップ」は体積（かさ）を表します。具体的には200mlです。一方、「グラム」は質量（重さ）を表します。同じ1カップでも、中身によって重さが変わるのがポイントです。
例えば、小麦粉1カップは約110gですが、砂糖1カップは約130gです。水は1カップ＝200ml＝200gと覚えておくと便利です。
重さ（グラム）で測るメリット
プロのパティシエが重さを重視することが多いのは、何より「正確だから」です。計量カップで量ると、粉の詰まり具合で結構なブレが出ることがあります。
- 正確性：すくい方のぶれによる誤差がなくなります。
- 再現性：毎回同じ味に仕上がります。
- 洗い物が減る：ボウルをかわりに計りに乗せて量れます。
計量カップを使う場合のコツ
とはいえカップを使う場面は、粉ものなど日常の料理に根付いています。スプーンですくってカップに入れ、すりきりするのが正しい量り方です。